Линолевая кислота в комбикормах для кур

Линолевая кислота в комбикормах для кур

При использовании современных высокопродуктивных кроссов птицы применяют высокоэнергетические корма. Поэтому добавка в рацион растительных масел приобретает всё большую значимость, так как они не только богатый источник легкодоступной энергии, но и основной поставщик биологически активных веществ — незаменимых жирных кислот, в частности линолевой и линоленовой, которые не синтезируются в организме, а должны поступать только с кормом.

Эти кислоты играют важную роль в эмбриональном развитии, становлении репродуктивной функции, в иммунологических реакциях организма. Их дефицит сопровождается нарушением обменных процессов и снижением продуктивности. Поэтому современные программы кормления предполагают обязательное нормирование незаменимых жирных кислот в рационах всех видов и возрастных групп птицы.

Цель нашего исследования — определение рациональных уровней и эффективности применения линолевой кислоты в комбикормах для бройлеров.

Работа выполнена в условиях племенного птицеводческого завода «Конкурсный» с использованием бройлеров кросса «Конкурент-2».

Все группы содержали на полу (по 100 голов) при одинаковых условиях микроклимата, соответствующих общепринятым рекомендациям. Доступ птицы к корму был свободным. Опытные кормосмеси цыплята получали с суточного возраста и до убоя. Схема опыта представлена в таблице.

Уровень кислоты в группах регулировали за счёт включения разных доз подсолнечного масла и животных жиров.

Живая масса бройлеров в 28-дневном возрасте при увеличении линолевой кислоты в корме до 2% повышалась на 14,3-15,2 г по сравнению с контрольной группой (р<0,001). Однако следует отметить, что существенных различий по живой массе в этом возрасте у цыплят, получавших 1,5 и 2,0% линолевой кислоты, практически не отмечено (1040-1052 и 1052-1060 г соответственно).

В 42 дня большую живую массу имели бройлеры 6-й группы, по сравнению с контрольной — на 5,9% (р<0,05). При использовании комбикормов с уровнем линолевой кислоты в первый период выращивания 1,5 и 2,0%, а во второй — 1,2; 1,5 и 2,0% живая масса в этих группах достоверных различий не имела.

Петушки 6-й группы по живой массе в 42-дневном возрасте превосходили контрольных на 110 г, а курочки — на 120 граммов. Таким образом, петушки и курочки практически одинаково отреагировали приростом на уровень линолевой кислоты в комбикорме.

Самые низкие затраты корма на 1 кг прироста отмечены у бройлеров 6-й группы — на 9,6% меньше, чем в контрольной группе.

Сохранность поголовья находилась на уровне 96-98 процентов.

Переваримость протеина в 6-й группе выше на 2,2% по сравнению с контролем. У цыплят 5-й и 7-й групп эти показатели были на уровне 6-й группы.

По переваримости жира контрольная и 4-я группы имели очень низкие результаты (76,5 и 75,2%), а у бройлеров 3, 5-7 групп они находились в пределах 78,0-78,9 процента.

Самый низкий уровень использования кальция отмечен в 3-й группе, где на протяжении всего периода выращивания птица получала комбикорма с наиболее высокой дозой линолевой кислоты — 2 процента.

У цыплят всех опытных групп доступность линолевой кислоты в пределах 91,0-93,5 процента. Более низкий показатель отмечен в контрольной (на 2,5% меньше в сравнении с 6-й).

Содержание внутреннего жира более высокое у бройлеров 3-й группы, получавших 2% линолевой кислоты, и у цыплят 4-й, которым с 29-дневного возраста давали такую же дозу. У бройлеров 5-6 групп этот показатель составлял 1,53 и 1,50% и мало отличался от контроля (1,52%).

Наибольшее количество насыщенных жирных кислот в липидах грудной мышцы было у цыплят контрольной, а наименьшее — 3-й группы.

С повышением уровня линолевой кислоты в комбикорме доза пальмитиновой в липидах грудной мышцы понижалась. У цыплят 3-й группы данный показатель меньше на 4,58% в сравнении с контролем.

По содержанию моно- и полиненасыщенных жирных кислот отмечена противоположная закономерность.

Так, наивысший уровень олеиновой кислоты у бройлеров 3-й и 7-й групп (36,19 и 37,20 против 35,17% в контроле). Аналогичная закономерность установлена и по линолевой кислоте. Её содержание в липидах грудной мышцы бройлеров выше, чем в контроле, на 4,07 процента. При большем уровне в комбикорме содержание её в липидах грудной мышцы повышалось.

Что касается соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, то самая низкая величина (1,62:1) наблюдалась у цыплят 1-й группы, а у 3-й оно составляло 2,11:1, по другим опытным — 1,67-2,02:1.

Соотношение пальмитиновой и олеиновой кислот при повышении уровня линолевой кислоты в комбикорме уменьшалось. Так, в контрольной оно было 1:1, а в 3-й группе—0,82:1.Пальмитиновой кислоты в липидах печени бройлеров больше в 6-й и 7-й группах, которые до 28-дневного возраста получали 2%, а затем — 1,2 и 1,5% линолевой кислоты, то есть 33,72 и 33,71% против 32,22% в контроле.

Уровень олеиновой с повышением содержания линолевой кислоты в комбикорме увеличивался. Низкое содержание линолевой кислоты в липидах печени отмечено у бройлеров контрольной группы (15,01%), в опытных — в пределах 16,00-17,20 процента.

Соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в 5-7 группах мало различалось (1,92-1,96:1 против 1,95:1 в контроле), а во 2-3 группах составляло 2,01-2,1 1:1. Производственную проверку осуществляли на 1000 бройлерах с использованием комбикормов, содержащих 2% (1-28 дней) и 1,2% (29-42 дня) линолевой кислоты. Экономический эффект от выращивания этого поголовья до 42 дней составил 1197,28 рубля.

Таким образом, результаты исследования и производственной проверки позволяют рекомендовать для бройлеров уровень линолевой кислоты с суточного до 4-недельно-го возраста — 2,0%, в более старшем возрасте — 1,2 процента.

Оцените статью
АгроНовости