Объем рынка сыра в России вырос на 6,1%

Объем рынка сыра в России вырос на 6,1%

В этом году объем рынка сыра в России в натуральном выражении повысился на 6,1%, увеличившись до  687 тыс. тонн, сообщает «АгроНовости».

Рост рынка в основном был обеспечен увеличением поставок на внутренний рынок импортной продукции и сокращением экспорта отечественного. На долю нашей  продукции приходится порядка 63% от всего  объема рынка. Причем доля на российском рынке импортного сыра составила  37%.

Сегодня наиболее распространенными стали  следующие каналы реализации  сыра: дилерские магазины (оптовые базы, собственные торговые дома). Они  организуются крупными производителями, выпускающими  помимо сыра обширный  ассортимент качественной молочной продукции. Это и дистрибьюторы продуктов питания, относящихся к  молочной группе; и розничные  частные  магазины и торговые сети;  и собственные торговые точки, расположенные  на рынках, которые чаще  организуются  мелкими производителями.

В связи с тем, что производители  в 2010 году повысили цены  на 17%, повысились розничные цены на сыры мягкие сычужные и твердые. По  России в среднем в прошлом году покупателям пришлось покупать сыр по цене 244,3 руб./кг.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий