Породы крупного рогатого скота (КРС)

Породы крупного рогатого скота (КРС)

В мире около 250 пород крупного рогатого скота (КРС). По различным признакам их объединяют в несколько групп. Существуют 3 классификации пород скота:

* Краниологическая
* Хозяйственная
* Географическая

Согласно первой, основанной на различиях в строении черепа, выделяют следующие типы КРС:

* Узколобый, к которому относят голландскую, холмогорскую, серую украинскую, ярославскую, тагильскую, красную степную и др.;
* Лобастый — симментальскую и все производные от нее породы;
* Короткорогий — швицкую, джерсейскую, костромскую, лебединскую и др.;
* Короткоголовый — тирольскую, герефордскую, красную горбатовскую, казахскую белоголовую и др.;
* Пряморогий — калмыцкую, монгольский скот.
* Кроме того, выделяют комолый тип — все безрогие породы Северной Европы.

В основу хозяйственной классификации положена преобладающая продуктивность животных. Из пород молочного направления продуктивности наибольшее распространение во многих странах получила голландская черно-пестрая; в некоторых странах она известна под названием голштино-фризской (Канада, Япония, США) или фризской (Австралия, Новая Зеландия, Великобритания, Франция).

В Швеции, Польше, Италии, бывшем СССР и других странах голландский скот использовали для создания различных пород черно-пестрого скота. Широко распространена джерсейская порода. В СНГ следующие породы молочного направления: красная степная, черно-пестрая, холмогорская, бурая латвийская, англерская (ангельнская), аулиеатинская, айрширская, истобенская, красная эстонская, красная литовская, красная датская и др.

Из пород комбинированного направления продуктивности во многих странах Европы, Северной и Южной Америки, Африки разводят швицкую бурую, симментальскую, шортгорнскую мясо-молочного типа и др.; в СНГ кроме перечисленных — бестужевскую, алатаускую, костромскую, сычёвскую, лебединскую, курганскую, красную горбатовскую, карпатскую бурую, кавказскую бурую, юринскую, пинцгау.

Наиболее распространенные в мире породы скота мясного направления: абердин-ангусская и герефордская (Австралия, Новая Зеландия, Северная и Южная Америка, многие страны Европы), шортгорнская мясного типа (Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, США, Дания и др.), шароле (Аргентина, Бразилия, США, Дания, Франция и др.), санта-гертруда (Аргентина, Бразилия, США и др.). В бывшем СССР кроме перечисленных выше мясных пород разводят казахскую белоголовую, калмыцкую, лимузин, группы казахского и монгольского скота.

Согласно географической классификации, различают породы скота:

* Низменные — преимущественно молочные;

* Горные — тирольская, швицкая;

* Степные — украинская степная, красная степная и др.

Эта классификация условна, т.к. многие породы распространены в различных географических районах.

Породы крупного рогатого скота (КРС)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: