Состояние сельскохозяйственной науки и ее влияние на развитие производства продукции птицеводства

Состояние сельскохозяйственной науки и ее влияние на развитие производства продукции птицеводства

Современные тенденции роста отрасли птицеводства в Украине свидетельствуют о стабильном и динамичном развитии. Современное птицеводство объединяет в себе высочайший уровень механизации и автоматизации производства, являясь при этом наиболее эффективной и наукоемкой отраслью сельского хозяйства Украины, способной в ближайшие годы коренным образом улучшить обеспечение населения высококачественными диетическими продуктами питания и укрепить продовольственную безопасность государства.

При этом следует отметить ряд процессов, протекающих в птицеводстве. Наблюдается мировое перераспределение не только рынка производства товарной продукции (пищевое яйцо, мясо цыплят-бройлеров, уток, гусей, страусов и т.д.), но и прежде всего его наукоемкой части (племенная продукция). К ней относятся генетические и племенные ресурсы, в производстве которых наблюдаются тенденции монополизации. Так всемирный рынок производства генетического материала яичной птицы распределен между двумя ведущими фирмами – «Эрик Весйоханн групп», более известной как «Ломанн Тирцухт» и «Хендрикс Генетикс». В мясном птицеводстве подобную тенденцию можно проследить на примере селекционной компании “Aвиаген”, которая объединяет целый ряд торговых марок “Росс”, “Арбор Ейкерс” и “Ломанн Индиан Ривер”. К большому сожалению, отсутствие целенаправленной государственной политики в области поддержки и развития племенных ресурсов ставит отечественного производителя в прямую зависимость от зарубежных фирм.

Что касается технологического аспекта, то в последнее время в Украине развивается отечественное конкурентоспособное машино- и оборудостроение (фирмы «Техна», «Нежинсельмаш»), кормопроизводство (фирмы «Кремикс», «Инвек» и др.) и производство ветеринарных препаратов (Национальный научный центр „Институт экспериментальной и клинической ветеринарной медицины” и „Институт птицеводства УААН”).

Производственная часть отрясли объединяет около 165 племенных и более 300 товарных птицеводческих предприятий, которые являються членами ассоциации „Союз птицеводов Украины” и производственно-научного объединения „Укрптицепром”. При этом статус племенного завода имеют 5 племенных предприятий, которые проводят селекционную работу с курами (Государственное предприятие „Опытное хазяйство Борки Института птицеводства УААН” – кросс „Борки-колор”, породы „Красный род-айленд”, „Полтавская глинистая”и „Борковская цветная”), индейками (ГП „ОХ Борки ИП УААН” – кросс „Харьковский”, ЧФ „Агроимпэкс – кросс „BUT-8»), гусями (Государственное птицеводческое племенное предприятие „Раздольное” — породы „крупная серая” и „крупная белая”; ООО „Агропромэнерго” – порода „тулузские”), страусами (АОЗТ „Агро-Союз” – африканский ).

Согласно данным статистики (на 1 августа 2007 года) численность поголовья птицы всех видов по всем категориям хозяйств Украины составляет около 208,0 млн. голов, что превосходит на 3,0 % данные за аналогичный период 2006 года. При этом в специализированных сельскохозяйственных предприятиях поголовье птицы увеличилось на 19,2% и насчитывает около 83,0 млн. голов, а в хозяйствах населения – около 125,0 млн. голов, что на 5% ниже по сравнению с показателями прошлого года.

За первое полугодие (на 1 июля) 2007 года всеми категориями хозяйств было произведено 7394,2 млн. шт. яиц от всех видов птицы, что на 1,2 % ниже производства за аналогичный период прошлого года. В том числе, производство яиц сельскохозяйственными предприятиями также уменьшилось на 2,3% и составило 3760,8 млн. шт., а производство в хозяйствах населения уменьшилось на 0,1% и составило 3633,4 млн. шт.

Таким образом, уже сейчас на душу население произведено около 130 шт. яиц и около 15,0 кг мяса птицы в живом весе, которое в перерасчете на мясо в убойном весе составляет около 9,0 кг, из них 7,5 кг составляет мясо бройлеров.

Несмотря на значительные достижения отечественной науки и ее внедрение в развитие племенного и промышленного птицеводства в настоящее время существует ряд первоочередных проблем, которые не обходимо решить уже сейчас.

Ежегодно в Украину без существенного контроля завозится значительное количество инкубационных яиц и суточного молодняка всех видов сельскохозяйственной птицы, в основном племенной материал для родительских стад без происхождения и финальные гибриды. Это приводит к значительным финансовым затратам, поскольку существует постоянная необходимость закупки его из-за рубежа.

Значительной проблемой в кормлении птицы есть дефицит белковых кормов, который достигает 25-30% от потребности и постоянно возрастает, поскольку имеющиеся корма характеризуются низким качеством (рыбная мука, производные переработки подсолнечника и сои). Остро ощущается дефицит энергетических кормов (кукуруза, недорогие кормовые жиры). В последние годы значительно выросла загрязненность кормов микотоксинами.

Значительной проблемой для птицеводства есть опережающий рост цен на комбикорма и их компоненты относительно продукции птицеводства, что послужило причиной убыточности производства. При этом отечественный комбикорм часто характеризуется низким качеством, а его производство не обеспечено соответствующим независимым контролем.

Преобладающая часть основных фондов, особенно в отечественных племзаводах морально устарела, физически изношена и нуждается в замене. Значительная часть производственного процесса ведется с использованием устаревших высокозатратных технологий, которые не обеспечивают конкурентоспособность отечественной продукции.

В Украине отсутствует производство конкурентоспособного оборудования и средств автоматизации создания оптимального микроклимата в птичниках, промышленных инкубаторов, комплектов напольного оборудования для выращивания ремонтного молодняка и содержания родительских стад кур, уток, индеек, гусей, комплектов клеточного оборудования для индивидуального и группового содержания родительского стада яичных кур, спецавтомобилей для перевозки инкубационных яиц и суточных цыплят, взрослой живой и битой птицы (рефрижераторов), оборудование для принудительного откорма водоплавающей птицы на большую жирную печень, яйце-сортировочного оборудования.

Ко всему прочему, завоз импортного племенного материала из разных источников способствует появлению на территории Украины новых, до этого времени неизвестных болезней птицы, что приводит к необходимости закупки за рубежом большого количества разноплановых вакцин, медикаментозных средств и т.п.

Таким образом, ежегодно из-за отсутствия собственной селекционно-племенной базы и собственного производства технологических комплексов для птицеводства тратится на закупку суточного молодняка и яиц для родительских стад яичных кур близко 20-30 млн. грн. за год, мясных кур — 65 — 100 млн., технологических комплексов для птицеводства — на сумму 200-260 млн. грн. Создание собственной селекционно-племенной базы лишь в яичном и мясном куроводстве обеспечит дополнительно 4-5 тис. рабочих мест, а в машиностроительном комплексе — дополнительно 7,5 — 10 тис. рабочих мест.

Для решения вышеизложенных проблем в Украине создана структура взаимосвязи селекционно-племенных и товарных предприятий для производства продукции птицеводства (пищевое яйцо и мясо всех видов сельскохозяйственной птицы) (схема 1.).

Как видим, научное обеспечение отрясли координируется Украинской академией аграрних наук через отраслевой Институт птицеводства УААН (п.Борки, Харьковская обл.) и сеть научных подразделений, включая:

— Национальный научный центр „ Институт экспериментальной и клинической ветеринарной медицины” (г. Харьков);

— Национальный научный центр „Институт аграрной экономики” (г.Киев);

— Институт земледелия и животноводства западного региона УААН (с. Оброшино, Львовская обл..);

— Ивано-Франковский институт АПП УААН (г. Ивано-Франковск);

— Институт биологии животных УААН (г.Львов);

— Институт разведения и генетики животных УААН (с. Чубинское, Киевская обл.).

Также хочется отметить и об укреплении научных и научно-практических связей между институтами системы УААН и ВУЗами (Министерство образования).

Оцените статью
АгроНовости